Ruhezeit
20 min
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Auberginen-Kebab mit Sucuk

SULTANSucukEgetürk

Dieser türkische Kebab sieht nicht nur schön aus, er ist auch eine schnelle und praktische Lösung, wenn Sie spontan Besuch erhalten sollten. Je nach Anzahl der Personen können Sie die Zutaten erhöhen und ein Familiengericht daraus machen. Glücksmomente sollte man nämlich mit den Liebsten genießen!

SULTAN KANGAL SUCUK


Unsere Hauptzutat

Benötigte Zutaten

Portionen
-+
  • 150 g Egetürk Sucuk
  • 1 Aubergine(n)
  • 1 Grüne Spitzpaprika(s)
  • 4 Kirschtomate(n)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 300 ml heißes Wasser
Zur Marktsuche

Zubereitungsschritte

  • 1
    Vorbereitung des Backblechs
    Vorbereitung des Backblechs
    Die Auberginen streifenweise schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 15 Minuten in Salzwasser einlegen. Anschließend die Auberginen herausnehmen, trocken tupfen und ringförmig auf einem runden Backblech anordnen. Die ebenfalls in Scheiben geschnittene Sucuk zwischen die Auberginenscheiben legen. Die Paprika auf die gleiche Weise schneiden und in der Mitte des Backblechs verteilen. Die Cherrytomaten rundherum anordnen.
  • 2
    Die Soße zubereiten
    Die Soße zubereiten
    Lösen Sie das Tomatenmark in heißem Wasser auf und fügen Olivenöl, Salz sowie Pfeffer hinzu. Verteilen Sie die Soße mit einem Löffel auf der Auflaufform.
  • 3
    Backen
    Backen
    Decken Sie die Auflaufform mit einem befeuchteten Stück Backpapier ab und wickeln zusätzlich Alufolie darum. Backen Sie das Gericht ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Guten Appetit!

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Häufig gestellte Fragen