Resting time
30 min
Hazırlanma Süresi
15 min
Zorluk Derecesi
Orta

Sucuklu Tarhana

EGEMENSucukEgetürk

Tarhana çorbası, Türk mutfağının en eski tariflerinden biridir. Eskiden “fakir çorbası” olarak bilinen bu çorba, zamanla gelenek haline gelmiştir. Biz de Egetürk Sucuk ile birleştirerek muhteşem bir tat elde ettik. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Porsiyon
-+
  • 50 g Egetürk Sucuk
  • 23.333333333333 g Tarhana
  • 25 g Tereyağı
  • 6.6666666666667 g Domates Salçası
  • 0.33333333333333 L Sıcak Su
  • 0.33333333333333 ÇK Tuz

Mutfak Eşyaları

Hazırlama Aşamaları

  • 1
    Tarhanayı Yumuşatma
    Tarhanayı Yumuşatma
    Pişirme işlemine başlamadan önce, toz tarhanayı derin bir kabın içinde yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığındaki suda bekletin. Yumuşayan tarhanaya 1 litre suyu ekleyin ve bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
  • 2
    Çorbayı Pişirme
    Çorbayı Pişirme
    Sucukları küçük parçalara kesin ve bir kenara alın. Tencereyi ocakta ısıtın ve yaklaşık 45 gram tereyağını eritin. Kestiğiniz sucuk miktarının yarısını ve domates salçasını ekleyerek birlikte soteleyin. Yeterince soteledikten sonra, tarhana-su karışımını tencereye ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika daha pişirin.
  • 3
    Sucukları Pişirme
    Sucukları Pişirme
    Kalan sucukları ayrı bir tavada, kalan tereyağı ile soteleyin. Pişen ve ilk sıcaklığı geçen çorbanızı tabaklara paylaştırdıktan sonra, sotelediğiniz sucukları üzerlerine serpiştirin. Dilediğiniz bir yeşillik ile çorbanızı süsleyebilirsiniz. Çorbanız servise hazır!

SSS

Sıkça sorulan sorular