Kochzeit
20 min
Zubereitungszeit
15 min
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Hummus mit Sucuk und Ofen-Kichererbsen

SULTANSucukEgetürk

Cremiger Hummus mit im Ofen gerösteten Kichererbsen, mediterranem Gemüse und angebratenen Sultan Sucuk-Scheiben – eine besondere Vorspeise mit orientalischer Note.

SULTAN KANGAL SUCUK


Unsere Hauptzutat

Benötigte Zutaten

Portionen
-+
  • 37.5 g Egetürk Sucuk
  • 0.5 tasse Kichererbse(n)
  • 0.25 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Kreuzkümmel
  • 0.25 TL Paprikapulver
  • 0.5 EL Tahini
  • 0.25 Knoblauch
  • 0.5 EL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser
  • 1.25 Kirschtomate(n)
  • 0.25 Grüne Spitzpaprika(s)
  • 1 Grüne Olive(n)
  • 1 Schwarze Olive(n)
  • 1 Getrocknete Tomaten
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 bund Petersilie
Zur Marktsuche

Zubereitungsschritte

  • 1
    Hummus zubereiten
    Hummus zubereiten
    Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser und Salz im Mixer fein pürieren.
  • 2
    Kichererbsen würzen
    Kichererbsen würzen
    Die restlichen Kichererbsen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz mischen.
  • 3
    Rösten
    Rösten
    Bei 180°C im Ofen etwa 20 Minuten goldbraun rösten.
  • 4
    Sucuk anbraten
    Sucuk anbraten
    Sultan Sucuk-Scheiben in der Pfanne leicht anbraten.
  • 5
    Gemüse vorbereiten
    Gemüse vorbereiten
    Tomaten, Paprika, Oliven und getrocknete Tomaten mischen.
  • 6
    Servieren
    Servieren
    Hummus auf einer Platte verstreichen, Kichererbsen und Gemüse darauf verteilen, Sultan Sucuk darauf anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie bestreuen.

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