Kochzeit
10 min
Zubereitungszeit
20 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Pfannkuchenröllchen mit Sucuk

SULTANSucukEgetürk

Dünne Pfannkuchen gefüllt mit geschmolzenem Käse, Paprika und würziger Sultan Kangal Sucuk. Außen knusprig, innen zart – perfekt für einen herzhaften Snack oder ein leichtes Mittagessen.

Benötigte Zutaten

Portionen
-+
  • 100 g Egetürk Sucuk
  • 1 Rote Paprika(s)
  • 1 Grüne Paprika(s)
  • 30 g Geriebener Kaşar Käse
  • 3 Ei(er)
  • 50 g Paniermehl
  • 1 TL Öl
  • 1 glass Milch
  • 1 glass Mehl

Zubereitungsschritte

  • 1
    Crêpes vorbereiten
    Crêpes vorbereiten
    Aus Eiern, Milch und Mehl einen dünnflüssigen Teig zubereiten, dünne Crêpes in einer Pfanne ausbacken und beiseitestellen.
  • 2
    Füllung zubereiten
    Füllung zubereiten
    Sultan Kangal Sucuk sowie rote und grüne Paprika klein schneiden. In einer Pfanne kurz anbraten, anschließend den Kaşar-Käse unterrühren.
  • 3
    Crêpes füllen
    Crêpes füllen
    Die Füllung mittig auf die Crêpes geben und fest zu Rollen wickeln.
  • 4
    Panieren
    Panieren
    Die gefüllten Crêpes zuerst durch verquirlte Eier, dann durch Paniermehl ziehen.
  • 5
    Frittieren
    Frittieren

    Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Crêpe-Rollen goldbraun ausbacken.

  • 6
    Servieren
    Servieren
    Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

faq

Häufig gestellte Fragen