Pişirme süresi
30 min
Hazırlanma Süresi
15 min
Zorluk Derecesi
Kolay

Pastırmalı Babagannuş

BAHARPastirmaEgetürk

Bahar Pastırmalı Babagannuş, közlenmiş patlıcanların yoğurtla birleştiği klasik bir meze tarifine pastırmanın eşsiz aromasıyla yeni bir dokunuş katar. Hem şık sofralara hem de pratik öğünlere lezzetli bir alternatif sunar.

Gerekli Malzemeler

Porsiyon
-+
  • 1 Patlıcan
  • 25 g Egetürk Pastirma
  • 0.5 YK Zeytin Yağı
  • 0.25 Sarımsak
  • 0.25 ÇK Karabiber
  • 0.25 ÇK Pul Biber
  • 0.25 ÇK Tuz
  • 0.25 Demet Maydanoz

Hazırlama Aşamaları

  • 1
    Patlıcanların Hazırlığı
    Patlıcanların Hazırlığı
    Patlıcanlar ortadan ikiye kesilerek iç kısımları bıçakla çapraz kesilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek 200°C fırında 25–30 dakika közlenir.
  • 2
    Ezmenin Hazırlığı
    Ezmenin Hazırlığı
    Közlenen patlıcanların kabukları soyulur, iç kısımları ezilerek püre haline getirilir.
  • 3
    Yoğurt Katmanı
    Yoğurt Katmanı
    Ezilmiş patlıcanlar servis tabağına alınır. Üzerine süzme yoğurt ve rendelenmiş sarımsak karışımı eklenir.
  • 4
    Pastırmanın Hazırlığı
    Pastırmanın Hazırlığı
    Pastırmalar ince şeritler halinde kesilerek tavada kısa süre kızartılır.
  • 5
    Servis
    Servis
    Yoğurtlu patlıcanların üzerine kızarmış pastırmalar yerleştirilir, pul biber ve taze maydanozla süslenerek servis edilir.

SSS

Sıkça sorulan sorular