SALAMLI PATATESLİ PATLICAN SARMA

6 Personen
45 Minuten

MALZEMELER

  • 150 gr. salam (Peynir Sefası/Saray Sefası/Elif/Tavuk Sefası)
  • 12 adet kürdan
  • 12 minik domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 büyük boy patates
  • 2 büyük boy patlıcan(her patlıcandan 6 dilim elde edilir)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 demet dereotu
  • 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri ya da Gouda peyniri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmalık sıvı yağy
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½ limonun suyu
  • 1 çay kaşığı pulbiber

HAZIRLANIŞI

Patatesler kabukları soyulmadan haşlanır. Patlıcanlar uzunlamasına dilimlenir ve yarım saat tuzlu suda bekletilir. Temiz bir bezle kurutulur. Bir tavada iki tarafı birden kızartılır. Patatesler soyularak ezilir ve tereyağıyla karıştırılarak püre haline getirilir. ?çine ince kıyılmış dereotu doğranır. Küçük parçacıklar halinde kesilen salamlar, dövülmüş sarımsak, kaşar peyniri, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Kızartılmış patlıcanlar bir kesim tahtasına uzunlamasına serilir. Her dilimin üzerine 1-2 yemek kaşığı patates harcı konarak sarılır ve kürdanla tutturulur. Kürdanın üzerine bir küçük domates, onun üzerine küçük bir dilim biber konur servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun!


PASSENDE PRODUKTE

2018 © - Alle Rechte vorbehalten
Impressum
Datenschutz